Toda persona tiene reconocido su derecho a la alimentación por ser éste uno de los derechos económicos, sociales y culturales determinados por la comunidad internacional. Esos derechos se encuentran garantizados de forma genérica en el artículo 22 de la Declaración Universal de los Derechos Humanos y el derecho a la alimentación queda específicamente recogido en el artículo 25: “Toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure, así como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial la alimentación, el vestido, la vivienda, la asistencia médica y los servicios sociales necesarios...”
La construcción y definición del derecho humano a la alimentación ha pasado por diversas etapas.
A partir de 1996, como consecuencia de la Cumbre Mundial de la Alimentación, celebrada en Roma en el mismo año, se da un empuje importante al contenido del mencionado derecho. Concretamente, en 1999, el Comité de Derechos Económicos, Sociales y Culturales define el derecho a una alimentación adecuada estableciendo que este derecho se ejerce “cuando todo hombre, mujer, niño o niña, ya sea solo o en común con otros, tiene acceso físico y económico, en todo momento, a la alimentación adecuada y a los medios para obtenerla” (Observación General número 12). Asimismo se determinan los elementos claves del derecho a la alimentación, a saber, la disponibilidad de alimentos, la accesibilidad –tanto económica como física– y la aceptabilidad por parte de los consumidores, de culturas muy diferentes.
Considerando las ciudades y zonas rurales como principal desarrollo para el erradica miento alimenticio ya que las poblaciones en la ciudades va en incremento analizando la situación real de costos elevados en los productos según datos de la FAO ah incrementado unos 100 millones de personas con hambre crónica.
“Los Estados tienen la obligación de suministrar alimento a aquellos que lo necesiten. Sin embargo, no se trata sólo de ser alimentado, sino también de tener garantizado el derecho a alimentarse, para lo cual no sólo es necesario que haya alimentos disponibles”
Seminar report “Solutions for hunger: a policy seminar on the right to food”, 7 November 2008, Ottawa, Canada
Agricultura y alimentación: un destino ineludible entre México y Estados Unidos.
La desaceleración de la economía de EU tiene una afectación directa sobre la agricultura y las condiciones alimentarias en México. Esto se debe a que dependemos cerca del 40% de la importación de los alimentos que consumimos y poco más del 80% del comercio agrícola lo realizamos con ese país, pero en condiciones desiguales.
En sentido contrario, México no puede aprovechar las ventajas del debilitamiento de la moneda en EU para colocar sus productos de exportación en aquel mercado, en la medida que resultan más competitivos y por lo tanto constantemente se ven penalizados, más actualmente, por factores extra comerciales
Así cómo afectan en los niveles de consumo y por ende, en la nutrición de la población, en la medida que puede ser factor de mayor inestabilidad económica y peor aún, de un descontento social sin precedentes en el nuevo modelo de economía de libre mercado.
De acuerdo con un reporte de la FAO, en el primer trimestre del 2008, los precios nominales de los alimentos alcanzaron el nivel más alto de los últimos 50 años y los precios reales son los mayores de los últimos 30.
Los subsidios de EU al etanol han debilitado la agricultura en el mundo y no han limitado el calentamiento global. (Stiglitz, 2008).
Es evidente que el repunte de precios no afecta solo a los mercados agrícolas, sino fundamentalmente a los alimentarios que para países como México, tienen un doble efecto con la desaceleración de la economía de EU en un ambiente donde se compra caro y existen restricciones para las exportaciones; esto incide en casi todos los componentes de la balanza comercial.
- La Cumbre Mundial sobre la Seguridad Alimentaria finalizó el día 18 de noviembre de 2009, Roma. Sus tres días de reuniones tras lograr el compromiso de la comunidad internacional de realizar más inversiones en agricultura y erradicar el hambre en el plazo más breve posible.
El compromiso de mejorar la coordinación y la gobernanza a nivel internacional de la seguridad alimentaria mundial a través de una profunda reforma del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA) de la FAO, que pasaría a convertirse en un componente central de la Asociación Mundial para la Agricultura, la Seguridad Alimentaria y la Nutrición
http://www.srfood.org/index.php/es/derecho-a-la-alimentacion
http://rde.iiec.unam.mx/revistas/cero/articulos/articulo1/articulo1.html#introduccion
http://www.fao.org/news/story/es/item/37467/icode/
http://www.fao.org/index_es.htm
http://www.rel-uita.org/agricultura/alimentos/derecho-alimentacion.htm
